Los cocineiros clandestinos li trovi aqui

dal 14/06/2008 al 15/06/2008
FESTA DELLE CONDOTTE DI SLOW FOOD PIEMONTE E VALLE D’AOSTA

spegial Guest: Boris Vian à la Guitare Italienne (spaguettis)

Borgo Medioevale
Parco del Valentino – Torino


Sabato 14 Giugno:
Dalle 15,30 alle 18,30
Contenitore di chiacchiere e musica a cura di Cocina Clandestina.
Ore 16,30
“Ragionar di Gusto”. Si parla di cibo, alimentazione, vita sana e sport. Ne dibattono l’Assessore del Comune di Torino Alessandro Altamura, il Presidente di Slow Food Piemonte Bruno Boveri e il Governatore Slow Food Eric Vassallo con l’intervento di ospiti a sorpresa.
Ore 17,30
Concerto dal vivo dei Sans Papier
Ore 20,30
***Cena tradizionale dei territori a Nord del Po
SOCIETÀ CANOTTIERI CEREA. Viale Virgilio 51

Pinzimonio in Bagna Freida
Tartare di Trota Fario al Timo Citriodoro
Miaccia Valsesiana con Prosciutto della Paletta di Coggiola e Macagn
Polenta Concia di Oropa
Gnocchetti di Ricotta al Gorgonzola
su Crema dell’Orto
Riso Carnaroli all’Erbaluce e Zucchine Novelle
Sella d’Agnello Biellese alla Menta
Patate Novelle al forno
I nostri Formaggi
Fiore di Zucchina ripieno al Cioccolato
Sorbetto di Ratafià d’Andorno
con il Canestrello Biellese
Aspice ai Frutti di Bosco con Crema di LatteIn abbinamento i vini del territorio

A cura di
Franco Ramella - Rist. CROCE BIANCA di Oropa (Bi)
Gianluca Zanetti - Agrit. LA CAPPUCCINA di Cureggio (No)